【品牌故事】
75 歲抓餅廠創辦人劉老先生的一生志業「專心用心做好餅」。眼見手作抓餅的市場一直被機器餅吞蝕,而且也沒有工廠願意再投入,早已萌生退意,而近年來還堅持著也是不願意傳統手藝失傳,所以才有新品牌「五圈半」的誕生。好餅背後隱藏著劉老一輩子的心血,不只是好吃或者吃飽,而是「傳承」。相信吃過的朋友們都讚不絕口,現在知道這故事再吃一口會再有種溫度感。
為何叫五圈半?製程中特別將麵團捲成 5 圈半的工序,故以此動作命名,也是對我們產品手作的堅持。
麵糰完全發酵的好處:
・充份分解澱粉中不易分解的蛋白質,所以較不易造成身體的負擔。
・好咬、易消化,不易造成脹氣或胃食道逆流等不適,尤其腸胃不好的朋友更適合選擇完全發酵產品。
・完全發酵麵糰也更具香氣,且在常溫中更容易保存 不易滋生細菌。
【料理方式】
1.先開中火煎至 6 分熟,然後轉小火慢煎,大約每 5 – 6 秒勤翻面。
2.待兩面成金黃酥脆,往內擠壓和旋轉。
3.富 5 圈半層次的「五圈半」即完成。
【商品資訊】
規格:10 片 / 包,1300g ± 10 %
產地:台灣
保存期限:冷凍約 12 個月
注意事項:
1. 請勿將產品反覆回溫、冷凍,開封後請盡速食用完畢,以免影響品質。
2. 若未食用完畢,請使用保鮮容器置於冷藏,最長保存不超過 24 小時。
3. 商品若於送達時有損壞之狀況,請務必立即拍照存證並與我們聯繫。
SALE
【五圈半】手作蔥抓餅 – 菠菜(10 片 × 3 包)
原始價格:NT$ 930。NT$ 719目前價格:NT$ 719。
・免解凍、免熱鍋、免加油
・添加烘焙白芝麻
・使用大豆植物油,不添加任何防腐劑
・添加食用菠菜粉,讓淡翠綠的餅色增加風味,色香味俱全