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【鬍子哥嚴選】台灣野生烏魚子(5 兩 ± 10%)

NT$ 999

每片皆有真空包裝!
每片都附一個紙盒及提袋,送禮自用兩相宜!
常溫出貨,收到後請冷凍保存!

 

描述

【食用方法】
油煎:先用米酒泡約 10 分鐘後,將烏魚子表膜撕去,放入熱油中,迅速油煎至兩面表層起金黄小細泡即可,待稍凉後切片食用。
香烤:不必去膜,將高粱酒(58 度)或其它(50 度以上)的酒抹於烏魚子上,並於装有高粱酒小瓷器上方,點燃高粱酒後燒烤,直到烏魚子表面皆呈現金黃後即可。
酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋内,倒入約 50cc 的米酒,以中火煎煮、並不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料:傳統風味 – 青蒜、白蘿蔔、蒜頭 / 水果風味 – 水梨、蘋果、棗子等。

【商品規格】

注意事項:烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用。如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間内烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。

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片數

1 片, 2 片, 4 片