台灣土產老紅蔥頭,以新鮮鵝油酥炸至金黃酥脆,拌麵、拌菜,少許醬油膏,輕鬆料理出道地台灣家鄉味。




💡 鬍子哥老饕筆記:少一味?因為你還沒找到你的「本命辣醬」
吃遍了大江南北的美食,我發現一個不變的真理:無論是巷口那碗乾麵、熱呼呼的湯包,還是家裡剛起鍋的炸物,只要配上一匙「對的辣椒醬」,美味的層次絕對直接翻倍。
吃辣不是為了追求死辣,而是為了提香與解膩。我幫大家把站上回購率最高的「神級辣醬軍團」全整理出來了!從東泉的經典甜辣、花椒的酥麻,到夠勁的蒜蓉朝天椒,總有一罐能成為你的餐桌靈魂。
經水煮法萃取 100% 純鵝油,其中飽和脂肪佔 37%,單元非飽和脂肪佔 50%(橄欖油的是 37%),而多元非飽和脂肪則只得百分之十三,故鵝油實在是橄欖油以外,是動物油中油品品質最好的油!
鵝油的好處:
鵝油是動物油中最容易被人體所代謝的油品,其富含之不飽和脂肪酸更是不會造成人體負擔,性質猶如橄欖油般細緻,不必擔心發胖問題!無論用於炒菜、油炸皆可取代家用油品。
食用方式:
1.煎煮炒、拌:生煎包子、蔥油餅、拌鮮蔬。
2.炒青蔬、各種肉類:爆炒各式肉類、鐵板牛柳、各式海鮮,山蘇、高麗菜⋯⋯等。
3.精典鵝油拌麵:蔥味黃金鵝油拌入手工撈麵,灑上鮮蔥花即可。
阿城鵝肉
土城總店:新北市土城區清水路78號
台北吉林:台北市中山區吉林路105號
台北南港:台北市南港區重陽路24號
花蓮阿城:花蓮縣花蓮市建國路85號
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