白滷 & 當歸豬腳

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以下是食神鬍子哥推薦的 12 款最常吃的白滷 & 當歸豬腳,順序非喜好排名。

地圖索引

1. 許仔豬腳

103臺北市大同區保安街49巷17號

白湯豬腳在台北極為稀有許仔豬腳可以算是天花板慈聖宮小吃的扛把子各個部位應有盡有,還可以加湯,賣的又便宜,難怪總是在排隊。

許仔豬腳

2. 海鮮拉麵清燉豬腳

112臺北市北投區磺港路76號

白湯豬腳,超級喜歡,只要經過北投就一定要來吃,下午不休息持續營業中,居然還有芋頭排骨粥跟海鮮拉麵,兩三個人來才不會選擇障礙啊。

海鮮拉麵清燉豬腳

3. 老翁家四神湯

105臺北市松山區新東街19號

刈包 豬腳飯 很久沒吃到這麼肥,又大塊,筋又多的白湯豬腳了,湯也超級燙,民生社區真是好,滿足。

老翁家四神湯

💡 鬍子哥老饕筆記:少一味?因為你還沒找到你的「本命辣醬」

吃遍了大江南北的美食,我發現一個不變的真理:無論是巷口那碗乾麵、熱呼呼的湯包,還是家裡剛起鍋的炸物,只要配上一匙「對的辣椒醬」,美味的層次絕對直接翻倍。

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4. Y11傳統乾麵

103臺北市大同區鄭州路3-4號

在大同區,又被我發現一家厲害的清燉豬腳湯,其實我經過超過100次以上了,就是沒有發現他,實在有夠隱密,湯裡面居然還有附豬腸,不錯, 一塊豬腳,一塊四點,一塊豬蹄, 湯頭也是燙到爆炸,一碗居然只要100元,舒服。

5. 當歸鄉當歸豬腳

108臺北市萬華區青山里華西街131號

華西街當歸豬腳,湯清甜燙口記得跟老闆娘說你要,筋多就是我現在吃的這一碗再加一次湯,舒服麵線也弄得非常好。

當歸鄉當歸豬腳

6. 歸綏街當歸豬腳老店

103臺北市大同區歸綏街181號

本來是賣晚上宵夜的現在改成午餐跟晚餐的時間依舊人潮滿滿,排隊名店用商業術語來講全時段都是他Ta你想吃厲害的豬腳只要他開門,你就得來我可以搞一個大同區500間小吃。

歸綏街當歸豬腳老店

💡 鬍子哥老饕筆記:好菜上桌,手邊怎麼能少了一杯好飲品?

不管是重口味的滷肉飯、辣得過癮的乾拌麵,還是剛起鍋的酥脆炸物,吃到一半總會想要來點「解膩」的。美食要吃得過癮,懂搭配飲料才是真正的內行!

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7. 豪品當歸豬腳

235新北市中和區新生街7之1號

每天都帶老公仔標的胡椒出門。 沒想到在中和跟板橋的交界處,被我發現一家,如此厲害的當歸豬腳,遠遠的離他店裡還有3,4個門牌,就聞到又香又濃的當歸香,可見他的用料有多足,特別請老闆娘挑肥一點的腿庫,也可以加湯,記得一定要加他的辣椒,超級辣,我會再來。

豪品當歸豬腳

8. 基隆仁愛市場 當歸豬腳

200基隆市仁愛區愛三路21號

C58攤號初次來訪,搶到打烊前最後一碗,真是開心這湯真是又燙又清甜當歸豬腳居然還有加桂圓沒想到意外的絕搭豬腳肥而不膩乾麵線加上老闆自製的辣椒醬一不小心可能就要再叫一碗…這個要放入每個月必須來回訪的店家之一。

基隆仁愛市場 當歸豬腳

9. 老黃豬腳大王

300新竹市北區北門街89號

豬腳湯有原味也有當歸,每一次來都要各點一碗,2點半一起賣到晚上12點,完全就是佛心的營業時間想吃就趕快來一碗吧。

老黃豬腳大王

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鬍子哥嚴選推薦

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10. 南屯豬腳麵線

408臺中市南屯區五權西路二段702號

下高鐵第一站,就直奔而來,特別請老闆挑肥一點,筋多一點的部位, 一碗喝下超級滿足,台中南屯好棒。

南屯豬腳麵線

11. 開開看江浙小吃

108臺北市萬華區漢中街147巷5號長沙街2段9號進入可從

在台北,會做肴豬腳的店家已經不多了,能把這道菜做好吃的又更少了,還是老話一句,一定要多在珍惜自己喜歡的店家,多多支持,萬華好棒。

開開看江浙小吃

12. 鼎珍坊

106臺北市大安區光復南路180巷8號

脆皮雞跟臘味飯是這裡的招牌必點但是沒想到它的豬腳也可以煮的這麼好吃搬家以後第一次來水準依舊,我會再來。

鼎珍坊

1.許仔豬腳
2.海鮮拉麵清燉豬腳
3.老翁家四神湯
4.Y11傳統乾麵
5.當歸香當歸豬腳
6.歸綏街當歸豬腳老店
7.豪品當歸豬腳
8.基隆仁愛市場 當歸豬腳
9.老黃豬腳大王
10.南屯豬腳麵線
11.開開看江浙小吃
12.鼎珍坊

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