以下是食神鬍子哥推薦的 12 款最常吃的 炒飯,順序非喜好排名。

1. 鼎泰豐 新生店
這裡的排骨蛋炒飯,就是教課書級別,認真起來吃兩盤都沒問題

2. ICHI居酒屋
永遠的經典,大安區好棒。 鮭魚卵炒飯,開到半夜2點。

3. 山東小館
沒想到在新店,可以吃到如此好吃的蛋炒飯(蛋奶素)對,沒有蔥花沒有肉,就只有單純的白飯跟雞蛋,吃起來鬆鬆軟軟熱氣騰騰,真是好,其實他是賣酸菜白肉鍋的老店,而且最近得了米其林以後,幾乎變成預約困難店了,能吃到這一盤蛋炒飯,真的是天上掉下來的禮物,我會再來。

💡 鬍子哥老饕筆記:少一味?因為你還沒找到你的「本命辣醬」
吃遍了大江南北的美食,我發現一個不變的真理:無論是巷口那碗乾麵、熱呼呼的湯包,還是家裡剛起鍋的炸物,只要配上一匙「對的辣椒醬」,美味的層次絕對直接翻倍。
吃辣不是為了追求死辣,而是為了提香與解膩。我幫大家把站上回購率最高的「神級辣醬軍團」全整理出來了!從東泉的經典甜辣、花椒的酥麻,到夠勁的蒜蓉朝天椒,總有一罐能成為你的餐桌靈魂。
4. 隱食家
最近這幾年蠻紅的台菜餐廳,已經連續得了好幾年米其林,就開在中山區的小巷子裡,離欣葉台菜總店非常近,每道菜都蠻好吃的,幾乎是0地雷餐廳,可以常來。

5. 廣東小吃
建中側門,神秘地下室,排骨蛋炒飯+蛋包,泉州街好棒。

6.馬祖麵館-台大118巷店
118巷,真是一條神奇的巷子,應該要來進行一個全破的動作,培根蛋炒飯給的都是一片一片的(還有很多片在下面我沒有翻上來拍),不是切成細細小小的肉丁,一盤居然只要100元,只要100元,100元,吃起來鑊氣十足,站在師父旁邊聽他翻鍋鐵鏟敲擊的聲音,那叫一整個療癒,下午又有營業不休息,大安區好棒。

💡 鬍子哥老饕筆記:好菜上桌,手邊怎麼能少了一杯好飲品?
不管是重口味的滷肉飯、辣得過癮的乾拌麵,還是剛起鍋的酥脆炸物,吃到一半總會想要來點「解膩」的。美食要吃得過癮,懂搭配飲料才是真正的內行!
我幫大家把站上最熱銷的「解渴神隊友」都整理好了!從去油解膩的無糖茶、微奢華的進口氣泡水,到小朋友最愛的保久乳全都有。現在就幫家裡的冰箱補滿吧!
7.元味料理
只賣中午的預約困難店,藏在台北後火車站的小巷子裡,炒飯就超好吃。

8.二嫂的店
烏來泡完溫泉,下山的好選擇,這個炒飯宇宙無敵超級好吃,滷味跟溪哥,也表現得非常好,最後來上一碗香菇湯做結尾,舒服。

9.阿香大飯店
肉絲炒飯,一盤70元,在士林算是很便宜的,大姐炒工了得,整盤鑊氣十足,居然就在我的心頭好,劍潭榮宗麵線同一條路上,走路不到兩分鐘,真是神動線啊。

10.阿隆龜山島現撈海產
只要到了海產店或是熱炒店,我一定先點一盤炒飯,這一定是這一家店的靈魂,同行友人也拜託我不要再介紹這家店了,因為生意經太好,常常訂不到位置,南京西路跟天水路的巷子裡面好棒。

11.阿旺阿華炒飯炒麵
大同區我來了,不囉嗦就是好吃,粒粒分明,鑊氣十足,內用座位極少,大部分都是外帶,連湯都是鍋鍋現煮,歸綏街好棒。

12.小樂精緻麵食館
新店最強蛋炒飯,號稱平價版的鼎泰豐,用餐時間總是萬頭鑽動,要吃的有耐心,不過等待是值得的。

1.鼎泰豐 新生店
2.ICHI居酒屋
3.山東小館
4.隱食家
5.廣東小吃
6.馬祖麵館-台大118巷店
7.元味料理
8.二嫂的店
9.阿香大飯店
10.阿隆龜山島現撈海產
11.阿旺阿華炒飯炒麵
12.小樂精緻麵食館
